Evil West jest trzecioosobowym shooterem, którego akcja osadzona jest na dzikim zachodzie. Gracze wcielają się w zawodowego łowcę wampirów, walczącego przy użyciu rewolweru, strzelby, topora, miotacza płomieni i specjalnej rękawicy, która absorbuje energię elektryczną. Na filmie możemy zobaczyć w akcji ten bogaty arsenał, a także przekonać się jakie jeszcze sztuczki wykorzystujemy podczas walki z przeciwnikami. Główny bohater w równym stopniu korzysta bowiem z broni palnej, jak i ataków wręcz oraz różnych interakcji z otoczeniem.